Makronen

04. Dezember 2005 by lex

Zutaten:

3 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
250 g Mandeln, Nüsse (jeweils gerieben) und Kokosraspel (Mengenverhältnis je nach Geschmack)
kleine Oblaten

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz unterheben. Mandeln, Nüsse und Kokosraspel in die Masse rühren.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und bei 150 Grad etwa 25 bis 30 Minuten backen.

gesetzte Tags: gebäck, makronen, rezepte

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