Forelle in Alufolie gedünstet
19. September 2005 by lexZutaten für zwei Portionen:
- 2 Forellen (je ca 250 g)
- 2 Zitronen (unbehandelt)
- Petersilie (glatt)
- Salz
- Butter
Forellen gut säubern, innen salzen und mit Petersilie füllen. Fische ringsum mit Butterflöckchen und mit Zitronenscheiben bedecken und in Alufolie einwickeln. Die Folie sollte so verschlossen werden, dass kein Saft austreten kann. Dann die Forellen im auf 175 Grad vorgewärmten Backrohr etwa 25 Minuten garen lassen.
Als Beilagen passen Salzkartoffeln und Salat.
